¿Pasas por Coroneo? Aquí te decimos donde comerte una rica barbacoa artesanal

Coroneo, Guanajuato - Cuando se visita Coroneo y se busca una opción culinaria deliciosa, no se puede pasar por alto una parada en el Mercado 8 de diciembre. Aquí, los visitantes pueden disfrutar de una auténtica barbacoa, preparada de manera artesanal y cocida en horno de tierra con pencas de maguey y leña.

En el interior del mercado, específicamente en la calle Saturnino Esquivel, se encuentra el negocio de Pablito, un experimentado maestro de la barbacoa que lleva más de tres décadas perfeccionando su arte. En "Barbacoa Pablito," los comensales pueden saborear exquisitos tacos de montalayo y barbacoa. Cada taco tiene un precio de 28 pesos y, si lo desean, pueden acompañarlos con un reconfortante consomé. El consomé en su presentación pequeña cuesta 45 pesos, mientras que la grande tiene un valor de 55 pesos.

El establecimiento de Pablito sirve tacos de barbacoa todos los días desde las 7:00 a. m. hasta las 12:00 p. m., a menos que se agoten antes. Además, para la comodidad de los visitantes, ofrecen opciones para llevar, ya sea tacos por pieza o por kilo, que se venden a 560 pesos por kilo. También puedes adquirir un litro de consomé por tan solo 55 pesos.

Dentro del Mercado 8 de diciembre, existen otros establecimientos que también ofrecen barbacoa de horno, como "Barbacoa de Horno La Reyna," que se encuentra abierto todos los días. La barbacoa en Coroneo se distingue por su método de preparación artesanal, donde se cuece en un hoyo de tierra con pencas de maguey y se utiliza leña para darle ese sabor característico que la hace famosa en la región.

La barbacoa es uno de los platillos emblemáticos de Coroneo y se puede disfrutar en diversos locales del Mercado 8 de diciembre. Si visitas este encantador municipio, no puedes dejar de probar unos deliciosos tacos de barbacoa acompañados de su reconfortante consomé.