Berries: producto mexicano más vendido en otros países; Guanajuato entre los que más vende
La producción de fresa registró 658 mil 436 toneladas, siendo los principales productores de fresas en México: Guanajuato, Baja California y Michoacán
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Guanajuato, Guanajuato.- El producto mexicano más vendido durante el primer bimestre de 2023 fueron las fresas, frambuesas, arándanos y zarzamoras, conocidas como berries o frutos rojos. Los países que más adquirieron este producto fueron Estados Unidos, Arabia Saudita, Reino Unido, Canadá, Kuwait, China, Guatemala, Japón, Panamá y Qatar.
Los frutos rojos se encuentran en el primer lugar de los alimentos más vendidos entre enero y febrero de 2023, dejando atrás otros productos de alta demanda y mayor presencia en el mundo como la cerveza, el tequila o el aguacate. Esto de acuerdo al Banco de México (Banxico).
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Berries en México facturaron 777 mdd en el extranjero
Según el Banco Central, durante el primer bimestre de 2023, se vendieron 777 millones de dólares en berries nacionales al extranjero. Esto de acuerdo con la balanza comercial de los agroalimentos en México.
La cerveza, ícono mundial del país, obtuvo el segundo lugar con un total de 757 millones de dólares, seguido del tequila, que facturó 616 millones de dólares en dicho periodo.
El tomate desplazó al aguacate, logrando el cuarto lugar con ventas por 574 millones de dólares. Mientras que, el aguacate alcanzó los 545 millones de dólares, esto pese a que, durante enero y febrero, es cuando más se consume en Estados Unidos, debido a la alta demanda que alcanza en el Super Bowl.
Las berries incluso obtuvieron más ventas que la carne, ya que el ganado bovino quedó en sexto lugar facturando 454 millones de dólares.
Banxico explicó que el acumulado a febrero de 2023, el valor total de las exportaciones agroalimentarias fue de 8 mil 252 millones de dólares. Ello significó 7.9% más a diferencia del valor registrado en el mismo periodo de 2022.
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Berries reportan ventas por 3,553 mdd en 2021
Los frutos rojos han tenido gran dinamismo los últimos dos años, ya que tan solo en 2021, México reportó ventas por 3,553 millones de dólares, colocándolas por debajo de la cerveza como el segundo alimento más comercializado en el exterior.
“México ocupa el sexto lugar a nivel mundial en la producción de arándanos y en los últimos 10 años la producción nacional de berries se ha multiplicado en 2.7 veces”, apuntó María Blanca Martínez Barajas, profesora-investigadora del Instituto Tecnológico Superior de Ciudad Serdán.
María Blanca Martínez Barajas, ingeniera en Gestión Empresarial, explicó que las berries en México son uno de los cultivos más rentables para sus productores. Ello ya que generan retorno de ganancias desde el segundo año, aun cuando requiere de un uso intensivo de mano de obra (900 jornales por hectárea).
“La producción nacional de berries se destina principalmente a la exportación, esto se debe al precio que actualmente tienen estos frutos en el exterior, mismo que generalmente no está al alcance del poder adquisitivo de gran parte de la población en México, por lo cual son considerados como bienes de lujo”, comentó la investigadora.
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Guanajuato, Michoacán y Baja California, mayores productores de fresa en México
Tan solo en 2017, el volumen nacional de fresa “registró una producción de 658 mil 436 toneladas, tres quintas partes de esta producción se destinaron al mercado internacional, 65.7% corresponde a las fresas frescas y el restante 34.3% a las congeladas”.
Siendo Guanajuato, Michoacán y Baja California los principales estados productores de fresa en el país, según Martínez Barajas.
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En el mismo año, la producción de arándano azul reportó 36 mil 700 toneladas, de las cuales, 26 mil 121 se destinaron al mercado externo, siendo Jalisco, Michoacán y Sinaloa sus principales productores.
“En el caso de la frambuesa, el mismo año se tuvo una producción de 120 mil 184 toneladas y 70 mil 250 se destinaron únicamente al mercado de Estado Unidos, los principales estados productores fueron Jalisco, Michoacán y Baja California”, detalló.
Mientras que, la producción de zarzamoras ascendió a 270 mil 399 toneladas con una producción concentrada en los estados de Michoacán, Jalisco y Colima. Cabe mencionar que, tan sólo Estados Unidos adquirió 65 mil 248 toneladas.
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Arándanos: berries más consumidas
De acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) en México, los arándanos son de las berries que mayor volumen ocupan, ubicando a México como el sexto productor a nivel mundial.
A finales del 2021, la comercialización de arándanos alcanzó una cifra récord de 589.8 millones de pesos, mientras que en volumen se produjeron más de 66 mil toneladas de este producto.
“El país exportó 72 mil 643 toneladas, de las cuales Estados Unidos adquirió 96.1%. En 5 años, México ha logrado triplicar el volumen consignado al referido país, consolidando su participación en el mercado estadounidense. El volumen restante se consignó en 31 mercados”, explicó la Sader.
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El segundo fruto rojo con la derrama económica más importante es la frambuesa, sus ingresos alcanzaron mil 217 millones de dólares al cierre de 2021, el mejor año en la comercialización de este fruto. Ubicando a México como el segundo productor a nivel mundial, con más de 165 mil toneladas en promedio anuales.
Mientras que, el volumen de la fresa es mayor, tan solo en 2021 se produjeron alrededor de 542 mil toneladas, ubicando a México en el cuarto lugar en el ranking de productores y en el segundo de la lista de exportadores con un 65.6% del volumen nacional.
“El mercado estadounidense importó de México 349 mil 428 toneladas de fresa, siendo el principal adquirente. Las compras de los 31 países de destino restantes significaron sólo 1.8% del volumen ofertado”, indicó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
*Con información de Forbes
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