Ola de calor aumenta venta de raspados y aguas frescas en Guanajuato | Video
La venta de raspados en varios municipios de Guanajuato ha ido en aumento. Foto: Yadira Cárdenas
Guanajuato, Guanajuato Las altas temperaturas registradas en los últimos días en Guanajuato han representado dificultades para la mayoría de la población, que ha tenido que enfrentar el calor extremo con medidas como mantenerse hidratados y evitar la exposición prolongada al sol.
Sin embargo, para algunos negocios locales, el intenso calor ha significado un aumento en sus ventas.
Establecimientos que ofrecen productos refrescantes, como heladerías, tiendas de bebidas frías y comercios que venden paletas y aguas frescas, han visto un incremento en la demanda de sus productos.
Las autoridades han emitido recomendaciones para prevenir golpes de calor y otros problemas de salud relacionados con el clima, lo que ha generado una preocupación generalizada entre los habitantes.
En Salamanca aumenta venta de raspados, pero escasea el hielo
Salamanca, Guanajuato Mientras los vendedores de raspados ven un aumento en sus ventas por las altas temperaturas, también se enfrentan a la escasez de hielo por lo tanto, la venta del día continúa limitada.
Jorge González tiene más de 12 años recorriendo la ciudad con la venta de raspados de distintos sabores, además busca colocarse a las afueras de las escuelas en el horario de salida de clases, como una rutina diaria de trabajo que le permite llevar el sustento a casa.
Su horario de trabajo inicia normalmente después del mediodía sin embargo durante esta temporada en que el calor se ha hecho presente desde temprana hora, también comienza su recorrido desde las 10 de la mañana.
"Ahorita que el calor está desde temprano si se empieza a vender desde esa hora, y ahora en el recorrido nos paran para comprar a veces incluso el puro vasito con hielo sin sabor, pero sí ha aumentado la venta diaria, se nos quedaba un poco de hielo y ahora hasta nos falta", dijo.
Aunque son buenas noticias lo ideal sería la compra de más insumos ante la demanda, sin embargo se enfrentan a otro problema que es la escasez de hielo.
Yo compro una barra diaria y ya tengo al proveedor que me la trae, entonces le pedí si podía traerme un poco más pero dice que también está limitado en la hielera, incluso llega desde las cuatro de la mañana para alcanzar hielo", comentó.
Lejos del desánimo el joven comerciante menciona que aunque no pueda ampliar la venta se siente satisfecho con terminar el producto del día, los ricos raspados de limón, tamarindo, fresa y durazno, entre otros.
Aún con el intenso calor, la venta de raspados en Irapuato es baja
Irapuato, Guanajuato Pese a las altas temperaturas registradas en esta temporada de calor, a diferencia del año pasado, las ventas de raspados disminuyeron hasta 42 por ciento en Irapuato.
Desde hace 42 años Adrián Reyes, vende raspados, frituras y fruta de la temporada en la plaza ubicada en el Bulevar Díaz Ordaz, a un costado de las oficinas de la representación legal gratuita.
Cada temporada de calor era una de sus mejores épocas porque las ventas aumentaban, pero comentó que este 2024 no ha sido así.
“Aunque hace bastante calor pero las ventas andan bajas a nivel estatal y nacional, bajaron un 42% a diferencia del año pasado, se supone que con este calor aumentan las ventas pero no suben nada yo me imagino que es por esto de las elecciones el dinero está muy escaso, esperemos que las ventas mejoren”, comentó.
Recordó que la barra de hielo de 50 kilogramos se agotaba en esta temporada, pues chicos y grandes por igual acudían a comprar raspados de limón, fresa, tamarindo o vainilla para hidratarse y soportar el intenso calor.
Esta vez, en promedio diario se queda con la mitad o hasta más de la barra de hielo. El precio de cada raspado pasó del 2023 a la fecha, de 20 a 25 pesos, debido al incremento en el precio de insumos y plástico.
“Lo que he estado vendiendo son de 20 a 25 kilos, el año pasado se vendió un poco mejor, ha estado muy crítico”, concluyó.
Altas temperaturas en San Miguel de Allende aumentan ventas de aguas
San Miguel de Allende, Guanajuato Las altas temperaturas registradas en últimos días representan un calvario para la mayoría de la gente, sin embargo, para algunos negocios significa un aumento en sus ventas debido a que ofrecen productos refrescantes y sabrosos.
Jaime Alejandro, quien vende aguas frescas por las calles de San Miguel de Allende, señala que el calor les beneficia mucho por que han incrementado sus ventas.
“Al hacer calor le da a la gente ganas de tomar una bebida refrescante y fría, nos ha beneficiado el calorcito”, dijo.
Con al menos cinco cuatrimotos, los jóvenes recorren el municipio ofreciendo aguas de fruta a la población, mientras unos se quedan en puntos fijos, otros transitan por las colonias llevando su producto a quienes encuentran en el camino.
En San Miguel de Allende, el termómetro ha registrado temperaturas de hasta 37 grados Celsius de acuerdo al Servicio Meteorológico Nacional, por lo que entre las recomendaciones emitidas siempre se incluye el mantenerse bien hidratado, preferentemente con aguas naturales.
Es así que para la venta de aguas de sabor el calor se traduce en beneficio, sus ventas han aumentado considerablemente, en estos días cada moto sale con un aproximado de 100 botellas de agua, mismas que logran vender, teniendo incluso que regresar por más producto en los días de más calor.
Jaime cuenta que es a partir del medio día cuando la gente más compra, ya que es la hora en la que la temperatura alcanza el máximo y así se mantiene hasta las 5 de la tarde.
Ofrecen gran variedad de sabores de frutas de temporada, bebidas a base de agua y de leche, tales como guanábana, horchata, capuchino, fresa, frutas y, la favorita en esta temporada: limón con chía.
“Les invitamos a consumir producto local. Están en 30 pesos, es un agua de un litro muy fría y refrescante y con un sabor incomparable”, recalcó el vendedor.
Con información de Yadira Cárdenas, Nancy Venegas e Ingrid Devesa
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