Sequía y calor ya aumentaron el precio del cilantro y aguacate en este municipio de Guanajuato
Cilantro sube de precio. Foto: Enrique Pérez
San José Iturbide, Guanajuato.- Algunos productos como el aguacate y el cilantro han elevado su costo hasta más del doble, llevando a los clientes a adquirir solo el 50% o menos de lo habitual.
Juan Francisco Mendoza Pérez, representante de los locatarios del Mercado Municipal, señaló que el aumento en los precios de frutas y verduras es generalizado. Esto afecta tanto a proveedores como a clientes, quienes encuentran incrementos significativos en casi todos los productos al llegar al mercado de abastos.
"Esta situación impacta directamente en los bolsillos. Antes se compraban 10 kilos de jitomate, ahora solo 5; antes eran 4 aguacates, ahora 3. Al final, se compra menos", mencionó.
Mendoza destacó que los comerciantes a veces deben ajustar sus márgenes para mantener la misma cantidad de productos, mientras que los consumidores regulares y amas de casa se ven obligados a comprar menos.
Respecto a la volatilidad de los precios, enfatizó que fluctúan día a día, haciendo que algunos productos sean caros de manera constante.
Por ejemplo, el aguacate que solía costar 50 pesos ahora está en 90 pesos por kilo, y el cilantro, que antes se vendía entre 50 y 60 pesos el manojo, ahora alcanza los 120 pesos, representando un aumento significativo.
Estos incrementos están afectando las ventas y perjudicando tanto a vendedores como a compradores. Se espera que los costos no sigan aumentando y se estabilicen en beneficio del comercio y los consumidores.
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