¿Ya conoces la cafetería Kaldi en Guanajuato? Con raíces en Tulum, ofrece café de Veracruz y Oaxaca
La cafetería Kaldi en Guanajuato es un espacio inspirado en leyenda etíope sobre el origen del café que ha conquistado a los capitalinos, esta es su historia
La cafetería Kaldi en Guanajuato es un espacio inspirado en leyenda etíope sobre el origen del café que ha conquistado a los capitalinos, esta es su historia. Foto: Sixto Hernández
Guanajuato, Guanajuato.- El café es una bebida que puede gustar a muchos y desagradar a otros tantos; es considerado un energizante ideal para comenzar un atareado día de trabajo, tareas o estudio.
En toda la zona del centro histórico de Guanajuato, se encuentran numerosas opciones de cafeterías en las cuales se puede disfrutar de una plática amena, estudiar después de la escuela o incluso relajarse un momento a solas.
Entre tantas opciones, destaca Kaldi Café, situado en Subida Principal #43, cerca del Teatro Principal y la plaza Mexia Mora. ¿Qué significa su nombre y cuál es su historia? Aquí en Periódico Correo te contamos.
¿Qué significa Kaldi Café y cuánto tiempo lleva?
Con apenas ocho meses de existencia, Kaldi Café se ha convertido en un lugar de visita constante para los guanajuatenses, y su establecimiento se encuentra en el camino hacia la conocida plaza Mexia Mora.
Abrieron sus puertas el 26 de febrero del año en curso, cuando sus creadores, Ricardo y Angélica, unieron fuerzas y gran parte de su amor por las bebidas y la atención al cliente, creando un espacio acogedor para disfrutar de tragos a base de cafeína, además de una gran variedad de tés y tisanas.
El nombre e imagen de Kaldi Café están inspirados en una leyenda de origen etíope sobre el origen del café. La historia cuenta que un pastor de cabras llamado "Kaldi" notó un cambio enérgico en sus cabras al alimentarse de unas bayas rojas, las cuales resultaron ser los frutos que darían vida a lo que hoy conocemos como la cafeína o café.
¿Qué puedes encontrar en Kaldi Café?
En este lugar encontrarás una variedad de cafés, chocolate caliente traído desde Oaxaca, así como postres hechos en casa por estos dos emprendedores. Ricardo y Angélica lograron crear un proyecto con visión, pasión y dedicación, que refleja su amor por el café y la atención al cliente.
“La idea surgió junto a mi esposa Angélica en una etapa en la que estuvimos viviendo en Tulum, Quintana Roo, donde descubrimos que nuestra pasión era la preparación de bebidas y la atención al cliente, impulsados por nuestro gusto por el café y el chocolate de Oaxaca”, compartió Ricardo en entrevista para Periódico Correo.
Actualmente, trabajan con dos tipos de café de origen mexicano, de Veracruz y Oaxaca. Hasta el momento, una de las bebidas más populares es el café frío o frappé.
El café tiene un horario de lunes a viernes de 7:00 am a 8:00 pm, y los sábados y domingos de 10:00 am a 8:00 pm. ¿Ya conoces Kaldi Café?
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